Eiwitten zijn ketens van aminozuren. Je vindt ze zowel in plantaardig voedsel (granen, brood, peulen en bonen) als in dierlijk voedsel (vlees, vis, melkproducten en eieren). Deze eiwitten zijn vooral van belang voor de opbouw en het onderhoud van het lichaam. Daarnaast leveren ze ook energie: per gram 4 kcal/g.Vooral tijdens het groei-proces wordt veel weefsel opgebouwd en is er een grote behoefte aan eiwitten. Ook een volwassene heeft eiwitten nodig voor de vervanging en heropbouw van verouderd weefsel.
Eiwittenbehoefte per dag Ongeveer 10% van onze dagelijkse voedselinname zou uit eiwitten moeten bestaan.Hoeveel eiwit jouw lichaam nodig heeft, hangt af van je lichaamsgewicht. Als je meer eiwit opneemt dan nodig is, wordt het teveel omgezet in energie. Overtollige energie wordt opgeslagen in lichaamsvet. Neem je te weinig op, dan zal je je minder fit voelen.
Met deze formule kan je je dagelijkse eiwitbehoefte berekenen:
Lichaamsgewicht x 0,75 g/kg/dag0,7 NPU (netto eiwit benutting)
Eiwittentabel: Aanbevolen eiwitopname voor volwassenen in functie van het lichaamsgewicht.
Gewicht
Voedingseiwit g/dag
0 43 g
45 48 g
50 54 g
55 59 g
60 64 g
65 70 g
70 75 g
75 80 g
80 86 g
85 92 g
90 96 g
bron: www.damhert.com
Lees hier nog meer