De Gevaren

Ik heb een boekje van Dr. Gillian McKeith. Ken haar van TV waar ze mensen met een ongezonde leefstijl begeleid. Kan me herinneren dat ik misselijk werd van de hoeveelheden (goor vet) eten dat aan het einde van de week tentoongesteld werd. Yikes.

Anyway. Ben begonnen wat hoofdstukjes te lezen. Op een of andere manier krijg ik het nooit voor elkaar om van het A tot Z te lezen. Dat kan ik alleen met een roman.

Haar gevarenlijstje. Bepaalde levensmiddelen die vermeden moeten worden.

KOFFIE
Koffie bevat cafeine, een stimuleringsmiddel dat ook in thee en cola zit. Wanneer je teveel koffie drinkt, gaat je bloeddruk omhoog waardoor jij je onrustig en rusteloos voelt. De paradox is dat ook al is koffie een stimulerend middel, het de bijnieren overwerk bezorgt, zodat zowel zij als jij vermoeid raken. Bovendien versnelt alle koffie, ook cafeinevrije, het verouderingsproces van de huid. Het vermindert tevens de opname van ijzer en zink met meer dan 50 procent, waardoor het afweersysteem in gevaar kan komen. Ga langzaam minder koffie drinken. Drink daarvoor in de plaats verschillende soorten kruidenthee, zoals pepermunt, kamille, paardebloem, brandnetel en rode klaver, of alleen versgeperst vruchtensap aangelengd met heet water.

VETTE VOEDINGSMIDDELEN
Te veel vette voedingsmiddelen, inclusief rood vlees, zuivelproducten, gefrituurde of gebakken producten en junkfood, kunnen de aderen verstoppen, het calciumniveau verlagen en de functie van het hart en de spijsverteringsorganen verstoren. Er is geen diplomatieke manier om dit te zeggen: een teveel aan vette voedingsmiddelen maakt je vet. Het kan bovendien leiden tot verhoogde bloeddruk, voedselallergieen, hart- en vaatziekten, diabetes, eetstoornissen, lever- en nieraandoeningen, osteoporose, gewrichtsaandoeningen en borst-, darm- en baarmoederkanker.

ZOETE VOEDINGSMIDDELEN
Te veel zoete voedingsmiddelen en geraffineerde suiker, dextrose, maisstroop, kunstmatige zoetstoffen en chocolade kunnen de bloedspiegel ernstig verstoren, humeurschommelingen veroorzaken, de kans op infecties vergroten, hyperactiviteit veroorzaken en de werking verstoren van milt, lever, pancreas en darmen. Gebruik natuurlijke zoetmakers als honing, melasse en pure vruchten en vruchtensappen, maar gebruik ze met mate.

ZUIVELPRODUCTEN
Koemelk bevat veel vet en het eiwit caseine, dat voor mensen moeilijk verteerbaar is. Daarom kan koemelk allergische reacties veroorzaken, zoals astma, oorpijn, loopneus, darmontsteking, huiduitslag, sloomheid en geirriteerdheid. Dan zijn er ook nog de mensen bij wie het enzym lactase ontbreekt, dat de lactose in de melk afbreekt. Wanneer je lactose-intolerant bent, kun je last hebben van een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree of obstipatie. Probeer als alternatief de veel beter verteerbare geitenmelk of melk van sojabonen, rijst, noten, driegranen of havermout. Wanneer je zuivelproducten uit de voeding weert, moet je veel andere calciumrijke voedingsmiddelen gaan eten, zoals tofu, peulvruchten, noten, zaden, pitten en groene bladgroenten, amarant bevat ook veel calcium en magnesium. Tot slot: als je niet zonder koemelk kunt, kook het dan alsjeblieft eerst. Door het koken worden de grote onverteerbare moleculen afgebroken.

ALCOHOL
Alcohol vraagt heel veel van je spijsverteringssysteem en lever. De lever zet alcohol om in acetaldehyde (ethanol), een giftig neefje van formaldehyde dat wordt gebruikt voor het looien van leer en het balsemen van lijken. Een teveel aan alcohol leidt tot overgewicht en de daarbij behorende problemen: bloedsuikerschommelingen, vermoeidheid, traag werkende organen, degeneratie van het celweefsel.

Bron: wat je eet ben jezelf

Dr. Gillians tips om af te vallen

• Eet vroeg. Door 's avonds laat te eten kom je geheid aan, omdet het lichaam tijdens het slapen meer voedsel opslaat.
• Combineer voedingsmiddelen.
• Ban geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen uit je leven.
• Drink acht glazen water per dag. Water onderdrukt de eetlust. Opmerking: brandnetelthee is een geweldige afslankthee omdat die de stofwisseling ondersteunt en diurethische eigenschappen heeft.
• Vermijd suiker: het vertraagt de stofwisseling.
• Schrap tarwe (vooral brood) omdat het veel gluten bevat en veel mensen intolerant zijn voor gluten.
• Eet goede vetten en schrap de foute. Goede vetten vind je in avocado's, pompoenpitten, zonnebloempitten, vis, noten en groenten. Vermijd deze levensmiddelen niet. Ze bevatten veel goede vetten die je stofwisseling op gang brengen zodat je kunt afvallen en nooit meer dik wordt. Foute vetten zijn de verzadigde vetten, zoals in rood vlees en boter. Ze zijn heel moeilijk te verteren, verstoppen je aderen en veroorzaken ziekten en gewichtsproblemen.
• Sla geen maaltijden over en zeker nooit het ontbijt. Je maag en milt zijn 's ochtend vroeg het sterkst. Bovendien heb je de hele dag om de maaltijd te verbranden. Als je de stofwisseling wilt versnellen, moet je op dit tijdstip eten. Doe je dat niet, dan gaat er een boodschap naar je hersenen. Je hersenen denken dat voedsel schaars is en zenden stresshormonen je lichaam in. dan wordt er spierweefsel afgebroken om in de behoefte aan voedsel van je lichaam te voorzien. Door later te eten gaat je lichaam meer insuline afscheiden om meer vet aan te maken vanwege de vermeende voeselschaarste.
• Doe mijn detox-dag. Gifstoffen worden opgeslagen in vetweefsel. Het is mogelijk dat wanneer je vol gifstoffen zit, je lichaam meer vet dan spierweefsel heeft. Door je lichaam te reinigen van het gif en de chemicalien help je de regulatie van je lichaamsgewicht.
• Volg geen modedieet. Door het volgen van een dieet vertraagt de werking van de stofwisselingsenzymen. Je vetcellen zwellen op, worden giftig en worden opgeslagen. Je verliest spierweefsel. Je wordt neerslachtig. Stap liever over op mijn dieet van overvloed. Eet meer dan ooit tevoren, maar wel de goede voedingsmiddelen.
• Ga bewegen. Verbrand dat vet. Lichaamsbeweging versnelt de stofwisseling en calorieen verbranden dus sneller. Ga om te beginnen gewoon wandelen, dat is een goede manier om af te vallen.
• Breng je stofwisseling op gang. Start de dag met het drinken van een kop warm water met een scheutje citroensap.
• Drink geen alcohol. Het verzwakt je lever, het belangrijkste orgaan voor de vetvertering. Bovendien zitten bier en wijn vol suiker, terwijl alcohol de eetlust bevordert.
• Neem supplementen. Iedereen met overgewicht heeft een tekort aan belangrijke voedingsstoffen. Er zijn ook voedingsstoffen die goed zijn voor de verbranding van vet en die de stofwisseling activeren. Ik heb een basislijst samengesteld van belangrijke voedingsstoffen en supplementen - maar het is niet de bedoeling dat je ze allemaal tegelijkertijd neemt.

"Water is the driving for of all nature" Leonardo da Vinci

12 gerechten die vaak worden gegeten

Lijst van twaalf populaire gerechten die door veel Engelsen worden gegeten. Statistiek omgerekend naar theelepels suiker en hoeveelheden boter om de feiten duidelijker zichtbaar te maken.

1. Fish and chips
2. Pizza
3. Spaghetti Bolognese
4. Hamburgermaaltijd (grote hamburger met frites en cola)
5. Gebakken kip
6. Kebab
7. Engels ontbijt
8. Kip tikka masala (indiase afhaalmaaltijd)
9. Babi panggang met nasi
10. Sheperd's pie (hartige pastei met aardappelen en gehakt)
11. Patat frites
12. Toast met boter en suiker

Fish and Chips
kcal 1078 eiwit: 43g koolhydraten: 86g vet: 65g vezels: 56g > 34 theelepels suiker en 1 pakje boter

Pizza (middelgrote met dikke bodem)
kcal 1746 eiwit: 80g koolhydraten: 159g vet: 88g vezels 8g > 62 theelepels suiker en 1 pakje boter

Spaghetti bolognese (portie van 300 gram)
kcal 237 koolhydraten: 32g vet: 5,7g vezels: 3g > 12 theelepels suiker en eenvijfde pakje boter

Hamburgermaaltijd (grote burger, frites en cola)
kcal 1300 eiwit: 34g koolhydraten: 189g vet: 44g vezels: 13g > 76 theelepels suiker en meer dan tweevijfde pakje boter

Gebakken kip (3 stukken met frites)
kcal 933 eiwit: 62g koolhydraten: 72g vet: 45g vezels: 6g > 30 theelepels suiker en meer dan tweevijfde pakje boter

Kebab (lamsgehaktballetjes met sla in pitabrood)
kcal 704 eiwit: 61g koolhydraten: 78g vet: 19g vezels: 5g > 30 theelepels suiker en bijna eenvijfde pakje boter

Engels ontbijt (2 plakjes bacon, 1 worstje, 1 ei, 1 tomaat, 1 portie witte bonen, 1 gebakken boterham)
kcal 831 eiwit: 46g koolhydraten: 52g vet: 50g vezels: 10g > 20 theelepels suiker en tweevijfde pakje boter

Kip tikka masala (Indiase afhaalmaaltijd)
kcal 709 eiwit: 71g koolhydraten: 72g vet: 15g vezels: 1g > 28 theelepels suiker en eentiende pakje boter

Sheperd's pie (portie van 300 gram) (hartige pastei met aardappelen en gehakt)
kcal 336 eiwit: 18g koolhydraten: 28g vet: 18g vezels: 2g > 10 theelepels suiker en meer dan eenderde pakje boter

Patat frites
kcal 665 eiwit: 8g koolhydraten: 74g vet: 38g vezels: 5g > 28 theelepels suiker en meer dan eenderde pakje boter

Toast (van 2 sneden witbrood, dik beboterd)
kcal 348 eiwit: 6g koolhydraten: 35g vet: 21g vezels: 1g > 14 theelepels suiker en bijna eentiende pakje boter

En dan nu het beangstigende bericht dat dit gerechten zijn die veel mensen regelmatig als onderdeel van hun dagelijkse voeding consumeren. Wat is de optelsom als je dag begint met een lekker Engels ontbijt, luncht met een hamburger en 's avonds een pizza gaat eten? Niet de tussendoortjes alleen over die drie maaltijden. Je totaal aan calorieen zou dan zijn: kcal 3877 eiwit 160g koolhydraten 400g vet 182 g vezels 31 g

De normale, gemiddelde dagelijkse behoefte aan calorieen bedraagt 2550 voor mannan (17.850 per week) en 1940 voor vrouwen (13.580 per week). Het bovenstaande is bijna het dubbele van de aanbevolen hoeveelheid voor vrouwen en meer dan anderhalf keer zoveel als aanbevolen voor mannen.  Het is te vergelijken met het eten van 20 zuurstokken per dag en een half pakje boter. Tel daar dan ook nog de tussendoortjes, de frisdrank, de alcohol en onvoldoende beweging bij op en je bent een tikkende tijdbom voor potentieel hartfalen, diabetes, hartaanval, hoge bloeddruk, spijsverteringsproblemen. Kies je eigen vergif - of hopelijk niet meer.

Bron: wat je eet ben je zelf